Panierte Pastinaken

„Pastinakenschnitzel“
Zutaten
Pastinaken
Semmelbröseln
Ei
Mehl
Öl
(Mengen je nach Bedarf)

Zubereitung
Pastinaken schälen und in 5mm dicke Scheiben schneiden.
Falls die
Pastinaken sehr dünn sind, sollten sie statt in Scheiben der Länge nach in Streifen geschnitten werden.
1 Ei verquirlen. Die Pastinaken in Mehl, dem verquirlten Ei und 100 g Semmelbröseln panieren.
200 ml Öl in einem Topf oder einer Pfanne erhitzen und die Pastinakenschnitzel darin goldgelb ausbacken.

Genießen ! !