Einfache Rote Bete Rezepte

Rote Beete Rohkost-Salat

Rohe Knolle schälen, in feine Stifte hobeln. Saft einer halben Zitrone, saure Sahne, Pfeffer, Salz, durchgedrückten Knoblauch dazu. – Schnell gemacht, erdig, frisch, nahrhaft.

Rote Beete mit Parmesan

Knolle kochen, schälen, würfeln. Viel gedünstete Zwiebel dazu. Öl, Essig, kein Salz, gehobelter Parmesan.

Quelle: Thomas aus Wasungen